KIRMIZI ERİKLİ TART TARİFİ VE KALORİSİ

TARİF BENİM TARAFIMDAN KALORİSİ DÜŞÜRÜLECEK ŞEKİLDE REVİZE EDİLDİ :)MALZEMELER BİRAZ:) KISILDI,NEFİS OLMASI İÇİN BU KADARI BİLE YETTİ DESEM :)

Malzemeler

Tart Hamuru için:

2 adet 24 cm çapında tart hamuru için (dilerseniz malzemelerin yarısıyla 1 adet tart hamuru da hazırlayabilirsiniz)

150 gram tereyağı, soğuk
1/4 su bardağı buz gibi soğuk su
1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi
2+3/4 su bardağı (385 gram) un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı (7 gram) deniz tuzu

Meyveli Katman ve Erik Reçeli için:

8 adet kırmızı (Anjelik) erik
1/2 su bardağı (100 gram) + 3 yemek kaşığı (45 gram) şeker

Yapılışı
Sirkeli su hariç tüm malzemeyi rondodan geçirin.tereyağı küp küp doğranarak ve soğuk olarak konmuş olsun.sonrasında her defasında 1-2 kaşık soğuk sirkeli sudan ekliyoruz-rondoyu çalıştırıyoruz, hamur parçalanmaz hale gelince tamamdır :)
2 streç film arasında merdaneyle açıp tart kalıbına aktarıyoruz ve hoop buzluğa..
Fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın.
Meyveli katmanı hazırlamak için : Erikleri yıkayıp ortadan ikiye kesin, çekirdekleri çıkartın ve 5-6 tanesini ince dilimler halinde kesin. Geriye kalan erikleri orta boy bir tencerenin içine rendeleyin, üzerine yarım su bardağı (100 gram) şekeri dökün ve bir kenara ayırın.
Hamuru buzluktan çıkartıp 1 yemek kaşığı şeker serpin. Tepesine birbirlerinin üzerine binecek şekilde erikleri yelpaze şeklinde dizin ve tepelerine 3 yemek kaşığı şeker serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede, pişirme süresinin yarısında tartın eşit şekilde pişmesi için tepsiyi 180 derece çevirmek suretiyle 45 dakika boyunca pişirin.
Pişme süresinin son 15 dakikasında erikli reçeli hazırlamaya başlayın. İçinde rendelenmiş erik ve şekerin olduğu tencereyi yüksek ateşin üzerine yerleştirip kaynama noktasına getirin, ardından altını kısıp yüksek orta ateşte üzeri açık şekilde koyulaşıp reçel kıvamına gelene kadar, 6-7 dakika boyunca pişirin. Ufak bir kasenin üzerine oturttuğunuz ince delikli bir kevgir yardımıyla reçeli süzün ve bir kenara ayırın.
Tartı fırından alıp 10 dakika oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına aktarıp bir fırça yardımıyla reçelden üzerine sürün ve muhakkak ılıkken servis edin. İhtiyacınızdan daha fazla reçel elde edeceksiniz.Ben kalanını daha evvelden süzdüğümüz erik rendesine ekledim.Kıpkırmızı enfes bir marmelat oldu,herkes bayıldı.Afiyet olsun :)

ÇİKOLATALI KİVİ LOLİPOPLARI TARİFİ VE KALORİSİ

BASİT-HAFİF-SAĞLIKLI-ENFES BİR MEYVE TATLISI :)KİVİYİ SEVMEYEN ÇOCUKLAR İÇİN DE SÜPER :)

HER 1 DİLİMİ 60 KKAL'DİR.

MALZEMELER :

1 ADET KİVİ
30 GR ÇİKOLATA

YAPILIŞI :
KİVİYİ 4-5 PARÇAYA KESİYORUZ,YANLARINDAN BASTIRARAK ÇUBUKLARINI TAKIYORUZ.ERİTTİĞİMİZ ÇİKOLATAYA KAŞIĞIN DA YARDIMIYLA BULUYORUZ.VE DONDURUYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

İNCİR TATLISI TARIFI VE KALORISI

1 ADEDİ 100 KKAL=2 PORS.MEYVE 'DİR.


MALZEMELER :

1 ADET İNCİR
1 TATLI KAŞIĞI BAL
1/4 CEVİZ

İNCİRİ 4'E BÖLÜP BAL VE CEVİZİ EKLİYORUZ VEE TATLIMIZ HAZIR.SON DERECE KOLAY-HAFİF VE LEZZETLİ.AYNI TATLIYI FOLYOYA SARIP FIRININ EN ALT RAFINDA TARÇIN DA EKLEYEREK PİŞİREDEBİLİRSİNİZ.BEN MUHALLEBİNİN ÜSTÜNDE KULLANDIM ÖYLE DE SÜPER OLDU :)

SAKIZLI VE KARAMELLİ TART TARİFİ VE KALORİSİ

TARTTAN ARTAN MUHALLEBİYİ KROKANLI SAKIZLI MUHALLEBİYE DÖNÜŞTÜRDÜM.YEMEDEN ÖNCE KAŞIKLA KROKANIN ÜZERİNE TIK TIK,SÜPER :)

MALZEMELER :

GEVREK TART HAMURU ( sweet shortcrust/pate sablée /sandy pastry ) :

150 gr / 1 su bardağı un
2,5 ml / 1/2 çay kaşığı tuz
45-60 ml / 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
120 gr / 1/2 cup tuzsuz tereyağ, küçük küpler halinde parçalara ayrılmış
2 yemek k.suyla çırpılmış 2 yumurta sarısı+1pkt.vanilya

SAKIZLI MUHALLEBİSİ İÇİN :

1 LT süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
2-3 adet damla sakızı veya sakız reçeli-RUMELİ PASTANESİNDEN ALMANIZI ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM :)

KARAMELİ İÇİN :

1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI :

Bir kasede yumurta sarıları, buzlu su ve vanilyayı çırpın
Rondoya un, tuz, şeker ve tereyağı koyarak 15-20 sn. malzemeler ekmek kırıntısı görünümü alana kadar çalıştırın.Sonra hazırlamış olduğunuz yumurta ve su karışımını ilave ederek, hamur parçaları birbirine yapışık bir hal almaya ”başlayıncaya” dek çalıştırın.Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat kadar beklesin.Benim gibi tezcanlıysanız 2 strecin arasında merdaneyle hemen açıp tart kalıbına alıverin :)Kabarmaması için hamuru çatalla çeşitli yerlerinden delin ve üzerine yağlı kağıt veya folyo kapatıp nohutla döşedikten sonra 15 dk pişirin ve fırından çıkarıp nohutları alın.sonrasında 5-10 dk daha pişirin.

Muhallebi için yağ ve sakız hariç diğer malzemeleri kıvam koyulaşana kadar pişirin en son 1 kaşık yağı ve sakızı ekleyin.Muhallebi birkaç dakika daha pişirip “göz göz” olmaya başladığında ateşten alın ve elektrikli el mikseri ile 5 – 10 dakika kadar çırpın ve oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.Soğumuş tart hamuruna muhallebiyi döküp soğutun.

***Servisten hemen önce :
Bir sos tenceresinin içine şekeri koyun ve nemlendirmek için suyu ekleyin. Yüksek ateşte tencereyi hafifçe çevirerek ve sallayarak kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra hiç karıştırmadan şekerli şurubun koyu bir karamel rengine dönmesini bekleyin döndüğü anda hemen ateşten alın ve hemen muhallebinin üzerinde gezdirin.

AFİYET OLSUN :)

ARMUTLU VE FRAMBOGAZLI CRUMBLE TARİFİ VE KALORİSİ

1 PORSİYONU 280 KKAL'DİR.


MALZEMELER :-8 PORSİYON İÇİN-

Hamuru için :

200 gr un

100 gr tereyağı

1 tutam tuz

100 gr toz şeker

içi için :

3 adet armut

1 paket vanilya

60 gr toz şeker

200 gr frambuaz

YAPILIŞI :

Armutların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve şekerle birlikte tencereye alın. 10 dakika pişirin. Vanilya ve frambuazları ekleyip 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Karışımı küçük güveçlere paylaştırın.

Un, küp doğranmış tereyağı,şeker ve tuzu birleşip kum gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.Hamuru meyvelerin üzerine serpiştirin. 190 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp ılınınca servis yapın.

AFİYET OLSUN :)

ALKOLLÜ İÇKİLERİN KALORİLERİ

Alkol Tüketimi
Alkol kalorisi yüksek bir madde... Bir gramında 7 kalori var. Bazı çalışmalar düşük düzeyde alkol alımının sağlık açısından yararlı olabileceğini gösteriyor.. Kalorisine dikkat edilerek diyette de kullanılabilir tabi.. Aşağıdaki tabloda çeşitli alkollü içecekler ve bunların kalori değerleri verilmiştir.

İÇKİ	Miktar (cc)	Kilokalori
Bira	100	42
Sarap	100	85
Vermut	100	167
Cin	100	231
Rom	100	249
Votka	100	263
Viski	100	275
Rakı	100	335
LİKÖRLER :
Ahududu likörü	100	274
Muz likörü	100	315
Nane likörü	100	356
Portakal likörü	100	400

ELMALI TOPLAR TARİFİ VE KALORİSİ

HERBİR ELMA TOPU SOSLU HALDE 60KKAL=1 PORS. MEYVE 'DİR.

MALZEMELER-~~15 ADET-5PORS. İÇİN İÇİN :

2 ADET ELMA
1 DİLİM KEK VEYA 8 ADET BURÇAK/PETİBOR BİSKÜVİ
1 ADET DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

ÇİKOLATA SOSU(hazır kullanmak istemeyenler için)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 çorba kaşığı nişasta
7 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1çay kaşığı margarin

YAPILIŞI :
ELMALARI YIKAYIP RENDELİYORUZ.FAZLA SUYUNU SÜZGECE KOYUP ALIYORUZ(ATMAYIN LÜTFEN İÇİN :))DÖVÜLMÜŞ CEVİZ VE RONDODAN GEÇİRDİĞİMİZ KEK VEYA BİSKÜVİLERİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.MİNİ TOPLAR HALİNE GETİRİP ÜSTÜNE ÇİKOLATA SOSU DÖKÜYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

KÖPÜK TATLISI TARIFI VE KALORISI

1 PORS KALORİSİ =210 KKAL'DİR.

MALZEMELER-6 PORS.İÇİN :

* 1 litre süt

* 2 yemek kaşığı nişasta

* 2 yemek kaşığı un

* 1 su bardağından (200 ml) bir parmak az şeker

* 2 parça damla sakızı veya sakız reçeli


YAPILIŞI:

-Nişastayı ,unu ve şekeri tencereye koyup karıştırın.Sütü ilave edin ve orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.Dövülmüş damla sakızlarını ilave edip 1 dakika daha pişirin ve altını kapatın.

-Mikserle 3-5 dakika çırpın.Çırpma göz göz ve homojen olmasını sağlamak için.

-Kaselere yüksekten boşaltıp reçelle süsleyin.

AFİYET OLSUN :)

FRAMBOGAZLI VE YOĞURTLU DIYET TATLI

1 PORSİYON KALORİSİ :125 KKAL 'DİR.

MALZEMELER - 2 PORS. İÇİN :
1,5 SU BARDAĞI YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI KREMA
50 GR FRAMBOĞAZ

TARİFİ :
TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIP BLENDIRDAN GEÇİRİYORUZ.TERCİHE BAĞLI 1 TATLI KAŞIĞI KADAR JELATİN EKLENİRSE KIVAMI ÇOK DAHA GÜZEL OLUYOR.BUZDOLABINDA 3 SAAT KADAR SOĞUTTUKTAN SONRA MEYVELERLE SÜSLEYİP SERVİS EDİYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

ÇİKOLATALI VE FRAMBOĞAZLI TART TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER-10 pors. için :

TART HAMURU İÇİN :
100 gram tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
100 gram pudra şekeri, elenmiş
1 adet büyük boy yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
225 gram (yaklaşık 1+2/3 su bardağı) un
25 (yaklaşık 3 çorba kaşığı) gram kakao
1/4 çay kaşığı tuz

DOLGU İÇİN :
50 gram taze framboğaz-dondurulmuşsa çözdürüp süzüyoruz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
80 gram çikolata
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

ÜST SÜSLEME İÇİN :
250gr framboğaz
30 gr çikolata

YAPILIŞI :
Tart hamurunu hazırlamak için hamur malzemelerinin hepsini bir mutfak robotuna koyup, hamur bıçağın etrafına toparlanana kadar sık aralıklarla çalıştırın.Streçleyip buzdolabıda yarım saat kadar dinlendirin.Streç film veya 2 yağlı kağıt arasında merdaneyle açıp tart kalıbınıza yerleştirin.üstten merdaneyle geçip kenarlarını da düzelttikten sonra çatalla çeşitli yerlerinden delin.Üstüne yağlı kağıt serip kabarmaması için kuru nohut veya fasulye serptikten sonra 180 derecede 15 dakika pişirin.Nohutları ve yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha pişirin.

Çikolatalı ve frambuazlı dolguyu hazırlamak için frambuaz ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini bir çatal yardımıyla ezip tart hamurunun tabanına yayın.

Çikolataları benmari veya mikrodalgada eritin.Yumurta ve 3 yemek kaşığı şekeri kabarana kadar çırpıp erimiş çikolatayı ve tereyağını ekleyin.

Karışımı frambuaz yaydığınız tabanın üzerine dökün ve 180 derecelik fırında en tepede 10 dakika pişirin. Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.En son meyveler ve çikolatayla süsleyin.
AFİYET OLSUN :)