NUTELLALI SUPANGLE TARİFİ VE KALORİSİ

Malzemeler (14 porsiyon için):
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yumurta
2 bardak su
50 gr kakao
4-5 yemek kaşığı dolusu Nutella
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
isteğe bağlı : supanglenin altına koymak için süte batırılmış kek parçaları

Yapılışı:
1.Sütü, şekeri,unu ve yumurtayı bir tencereye alıp ocağa koyun
2.Kaynayana kadar karıştırın.
3.Piştikten sonra ocaktan alıp içine 2 bardak suyu, Chokellayı,kakaoyu ve sıvıyağı ilave edin.
4.Mikserle birkaç dakika çırpın ve kaselere paylaştırın.
5.Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve soğuk servis yapın.

**Extra lezzet isteyenler için:Ben supanglenin alt kısmına sütle ıslatılmış kek parçaları döşedim.Sonrasında her bir kaseye 1 yemek kaşığı profiterol kreması döküp 5 dk bekledikten sonra en son supangleyi ekledim,muhteşem oldu.

Profiterol kreması için :

2,5 SU BARDAĞI SÜT
3 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YUMURTA
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PKT. VANİLYA
1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN VEYA TEREYAĞI

YAPILIŞI :
YAĞ HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK MUHALLEBİ KIVAMINA GETİRİYORUZ.KAYNAYINCA YAĞI İLAVE EDİP OCAKTAN ALIYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

POP TART TARİFİ VE KALORİSİ

POPTART MALZEMELERİ :
150GR TEREYAĞI
1/2SU BARDAĞI SOĞUK SU
1 TATLI KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
2+3/4 SU BARDAĞI (385 gram)UN
2YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

İÇMALZEME :
1 SU BARDAĞI TAZE VEYA DONDURULMUŞ VİŞNE
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
4 YEMEK KAŞIĞI SU
1-2 DAMLA BADEM AROMASI

ÜST GLAZÜR MALZEMELERİ :
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 YEMEK KAŞIĞI SU VEYA SÜT
İSTENİRSE 1 DAMLA İSTENEN RENKTE GIDA BOYASI
1 PKT.VANİLYA

YAPILIŞI :
poptart hamuru için :
Sirkeli su hariç tüm malzemeyi rondodan geçirin.tereyağı küp küp doğranarak ve soğuk olarak konmuş olsun.sonrasında her defasında 1-2 kaşık soğuk sirkeli sudan ekliyoruz-rondoyu çalıştırıyoruz, hamur parçalanmaz hale gelince tamamdır :)
2 streç film arasında merdaneyle açıp eşit boyda dikdörtgenlere kesiyoruz.

iç malzeme için :
vişneleri minik karelere kesiyoruz ve tüm malzemeyi koyulaşana dek karıştırarak pişiriyoruz.

Kesilen hamurların yarısının içine iç malzemeyi paylaştırıp üstünü kalan hamurlarla kapatıyoruz ve kenarlarına çatalla desen veriyoruz.

200 DERECEDE 8-10 DK PİŞİRİYORUZ.

Pop tart soğuyunca üstüne glazürü sıcak suyla hazırlayıp kaşıkla döküyoruz.

AFİYET OLSUN :)

MERMER KEK TARİFİ VE KALORİSİ

İRMİKLİ KURABİYE TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :
125 gr tereyağ
50 gr elenmiş pudra şekeri
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
175 gr un
90 gr irmik (4-5 çorba kaşığı)
1 paket bitter çikolata

1) Eritilmiş tereyağını pudra şekeri ile iyice çırpın.
2) Çırpmayı sürdürerek vanilya ve yumurta sarılarını ekleyin.
3) En son elenmiş un ve irmiği ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
4) Hamuru elle veya kalıpla şekil vererek kesin. Tepsiye aralıklı olarak dizin.

Yaklaşık 170 C lik fırında 15-20 dakika kurabiyeler altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.

Bitter çikolata parçalarını kasede benmari usulü eritin. Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp çikolatalar donuncaya kadar bekleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN :)

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ VE KALORİSİ

ŞARAPLI ARMUT TATLISI (Pere al Vino) TARİFİ VE KALORİSİ

1 PORSİYONU 260 KKAL(=5 PORS.MEYVE)'DİR.(Şaraplı sosun tamamının kullanılamadığı dikkate alınarak hesaplanmıştır.)

MALZEMELER :

6 ADET ARMUT
1 ŞİŞE ŞARAP
2 SU BARDAĞI ŞEKER VEYA 350-400 GR AKİDE ŞEKERİ
6 ADET YILDIZ ANASON
6 ADET KARANFİL
2 ÇUBUK TARÇIN
1 TATLI KAŞIĞI ZENCEFİL
1 PKT. VANİLYA

YAPILIŞI :

ARMUTLARI YIKAYIP KABUKLARINI ARMUDUN SAPI KALACAK ŞEKİLDE SOYUN.BİR KABAK OYACAĞIYLA ALTTAN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIN.TÜM MALZEMEYİ 50 DK KADAR KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.ARADA KONTROL EDEREK ARMUTLARIN BEYAZ KALAN YERLERİNİ SOSTA ÇEVİRMEK SURETİYLE HER TARAFIN SOSU EMMESİNİ SAĞLAYIN.KARAMELİZE OLUP ARMUTLAR YUMUŞADIĞINDA OCAKTAN ALIP SOĞUTUN.
AFİYET OLSUN :)

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ VE KALORİSİ

1 KASE BROKOLİ ÇORBASININ KALORİSİ 50KKAL'DİR.

MALZEMELER (~~10 PORS.İÇİN):

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kurusoğan
2 prç sarımsak
1 adet orta boy patates
500 gr. brokoli
5 su bardağı (1 lt.) kaynar su
1 avuç dereotu
1/2 kutu konserve mısır tanesi
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

TARİFİ :

Orta boy bir tencerenin içine yağı koyun. Ardından yemeklik doğradığınız soğanı ve sarınsağı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Pateteslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin ve orta ateşte, soğanlarla birlikte biraz kavurun.
Yıkayıp, küçük parçalara ayırdığınız brokolileri ve kaynar suyu ekleyin.
Bütün malzemeyi sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Hazır olunca ocaktan alın ,dereotunu ekleyin.
El blenderiyle sebzeleri püre haline getirin.Bu aşamada mısırı ekleyin.Tuzunu, karabiberini ayarlayın. Yoğunluğu az ise biraz daha kaynatın ve ardından servis yapın.
AFİYET OLSUN :)

KARNIBAHAR KÖFTESİ TARİFİ VE KALORİSİ

1 ADET KARNIBAHAR KÖFTESİ 70KKAL'DİR.

MALZEMELER :(~~10 adet için)

1/4 karnıbahar
1/2 orta boy soğan
1 yumurta
5-6 yemek kaşığı un
Bir tutam maydanoz,bir tutam dereotu
Tuz,kimyon,karabiber,yenibahar,pulbiber
Kızartmak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI :

Karnabaharı parçalayıp haşlayın,suyunu süzüp robottan çekin.
Bir sügeçle suyunu akıtın.
Soğanı küçük küçük doğrayın,maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri karıştırın.
En son yumurtayı kırıp hafifçe karıştırın ki karışım fazla sulanmasın
Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyin ısıtın.
Karışımdan kaşıkla alıp ,kaşığın arka tarafıyla şekil vererek köfte şekli verin ve tavaya dizin.Arkalı önlü kızartıp servis yapın.AFİYET OLSUN :)

MARMELATLI KURABİYE (spitzbuben) TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :

• 120gr. katı yağ
• ortalama 200-220 gr. kadar un
• 50gr. rondoda ince çekilmiş fındık unu veya badem unu
• 50gr. pudra şekeri
• 1,5 – 2 çorba kaşığı krema
• 1 pkt. vanilya
• 2 çorba kaşığı marmelat

YAPILIŞI :

1. Yağ, şeker, krema, vanilya ve bademi iyice karıştırın, yumuşak bir bulamaç olsun. Yavaş yavaş unu ekleyip, yoğurun.
2. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olduğunda; streç folyoya sarıp, buzdolabına kaldırın. 1/2 saat bekletin.
3. Unlanmış tezgahta hamuru 3-4 mm. kalınlığında açın, şekilli kalıplarla yuvarlaklar kesin. Yuvarlaklarin yarısının ortalarını, daha küçük bir kalıpla alın.
4. 180° C’de 14 dakika pişirin. Kenarları fazla kızarmadan fırından alınca iyi oluyor.
5. İyice soğuduktan sonra, ortaları delikli parçalarin üzerine pudra şekeri serpin.Marmelatı düz parçalarin üzerine sürün. İki parçayı birbirine yapıştırın.

AFİYET OLSUN :)