KREM KARAMEL - 2 TARİFİ VE KALORİSİ

BU TARİFİN BLOĞUMDAKİ DİĞER KREM KARAMELDEN FARKI YAPIMINDA KREMA KULANILMIŞ OLMASI..LEZZETİ MUHTEŞEM OLMAKLA BİRLİKTE KALORİSİ BU SEBEPLE DİĞERİNDEN FAZLA.
1 PORSİYON KALORİSİ = 200 KKAL = 4 PORS. MEYVE

MALZEMELER: (6 porsiyon)

Karamel için:
• 1/3 cup toz şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 3-4 damla limon suyu

Krema için:
• 1 cup sıvı krema
• 1,5 cup süt
• 3 büyük yumurta
• 1/2 cup toz şeker
• Vanilya aroması veya tozu
YAPILIŞI :
Karamel için toz şeker, su ve limon suyu orta derece ateşte karamel rengi ve kıvamı alıncaya kadar pişirilir.Ateşten alınan karamel, kullanılacak kaplara paylaştırılır.
Fırın ön ısıtma için 175 ºC’ye ayarlanır.Yumurtalar ve toz şeker yaklaşık 3 dakika homojen bir kıvam alana kadar mikser ile çırpılır.Süt , sıvı krema,Vanilya ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Önceden karamel konmuş olan ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır.Kaseler kenarı yüksek bir tepsiye dizilir ve fırına yerleştirilir.Tepsiye, kaselerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edilir. Yaklaşık 35 dakika, üst kısımları altın sarısı renk alıncaya dek pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutulur.Buzdolabında en az 4 saat bekletildikten sonra servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.Afiyet olsun :)

HAVUÇLU TOPLAR TARİFİ VE KALORİSİ

İŞTE BU MÜKEMMEL BİR TATLI..TAMM BİR DİYET TATLISI...TANESİ SADECE 48 KALORİ :1 MANDALİNA KADAR YANİ..DİYETLERİNİZDE RAHATLIKLA KULLANABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER :
2 adet orta boy havuç (84kkal)
1/2 paket petibör bisküvi (427kkal)
1 su bardağı şeker (694 kkal)
1/2 su bardağı su

YAPILIŞI :
Havuçları rendeleyip 1 SB su ve 1/2SB şekerle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Bisküvileri rondodan geçirip pişen havuçlarla karıştırıyoruz.Yuvarlayıp hindistan cevizine batırarak servis ediyoruz.(ADEDİ 48 KKAL) Afiyet olsun :)

KIRMIZI KADİFE KEK - RED VELVET CAKE TARİFİ VE KALORİSİ

Malzemeler :
Buttermilk için ;
1 + 1/2 su bardağı süt
1 + 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
Kek için ;
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2+ 1/2 su bardağı un
1 pkt.kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
2 tatlı kaşığı toz kakao
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam tuz
krema için ;
500 gr. labne peyniri
20 gr tereyağı
20 gr.krem şanti (1 yemek kaşığı )
2 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI :

Oda ısısında beklettiğimiz UHT sütün içine sirkeyi koyup karıştıralım ve 10 dakika kadar dinlenmesi için bir kenara alalım.

Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım.Buttermilk yerine hazırladığımız karışımı ve sirkeyi ekleyip biraz daha çırpalım.
Ayrı bir kapta elediğimiz unları ,kakao ,vanilya ,gıda boyası ve karbonatı karıştıralım ve yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra ,yavaş yavaş bir kaşıkla karıştıralım.Kelepçeli 2adet 23 cm lik kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım ve kek hamurunu içine dökelim. Önceden 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim.

Kek iyice soğuduktan sonra ,her keki 2 kat şeklinde keselim. Bir katı bıçak yardımıyla kırıntı çıkaracak şekilde traşlayalım.Bu kırıntıları keki süslemek için kullanacağız. Kırıntıları bir kapta toplayalım.

Bir kapta oda ısısındaki tereyağını pudra şekeriyle birlikte mikser yardımıyla iyice çırpalım.Labne peynirinini ve krem şantiyi ilave edelim.Kremayı buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirelim.

Kremayı dolaptan çıkarıp ikiye bölelim. Yarısını ara katlara ,yarısını kekin kenarlarına ve üzerine sürelim. Kekimizi iyice kremayla kaplayalım. Traşladığımız kırıntıları elimizle kekin kenarlarına yapıştıralım. Bir kısmını da üzerine serpelim. Dilerseniz bir miktar kremayı ayırıp kekin üzerini süslemek için kullanabilirsiniz. Keki buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

FRAMBOĞAZ VE ÇİKOLATALI İRMİK TATLISI TARİFİ VE KALORİSİ

1 PORSİYONU 220 KKAL'DİR.=4 POS. MEYVE
TARİF 6 PORSİYON İÇİNDİR.
MALZEMELER :
1 LİTRE SÜT
9 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
9 YEMEK KAŞIĞI İRMİK
3 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
2-3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
FRAMBOĞAZ VE BÖĞÜRTLEN-İSTEĞE BAĞLI
YAPILIŞI :
SÜT-İRMİK-ŞEKER-HİNDİSTAN CEVİZİNİ MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR KARIŞTIRARAK PİŞİRELİM.KIVAM ALINCA 1/3 ÜNÜ AYIRIP KAKAOYLA KARIŞTIRALIM.SİLİKON VEYA KEPÇELİ BİR KALIBA BEYAZ-KAKAOLU-BEYAZ OLACAK ŞEKİLDE YAVAŞÇA DÖKÜYORUZ.ÇİKOLATALI KISMIN ÜSTÜNE MEYVE PARÇACIKLARI KONULURSA DAHA DA LEZZETLİ OLUYOR.3-4 SAAT KADAR BUZDOLABINDA SOĞUTUP ÇİKOLATA GANAJ VEYA ÇİKOLATA SOSLA SERVİS EDİYORUZ.(RESİMDE ORTADAKİ TATLININ ÜSTÜ ERİTİLMİŞ KIRMIZI JELDİR)
AFİYET OLSUN :)

BADEMLİ PUDİNG TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :
DR OUTKER BADEMLİ PUDİNG
1/2 LİTRE SÜT
BADEM
LOTUS BİSKÜVİ VEYA 2 DİLİM ÇİKOLATALI KEK
YAPILIŞI :
PUDİNGİ 1/2 LT SÜTLE KARIŞTIRARAK PİŞİRİYORUZ.BADEMLERİ SUDA BEKLETİP KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA KURUTUYORUZ.KURUYAN BADEMLERİN YARISINI ERİTİLMİŞ ÇİKOLATAYA BATIRIP YAĞLI KAĞI ÜSTÜNDE DONANA KADAR SOĞUTUYORUZ.CAM BİR KABA PUDİNG-PARÇALANMIŞ KEK VEYA BİSKÜVİ-BADEM-PUDİNG-BADEM OLACAK ŞEKİLDE YAVAŞÇA DÖKÜYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

KARNIBAHAR YEMEĞİ TARİFİ VE KALORİSİ

1 PORSİYON-1 SU BARDAĞI KADAR-KALORİSİ = 60 KKAL'DİR.

MALZEMELER :
1 BÜYÜK KARNABAHAR
1 YEMEK KAŞIĞI BECEL FORMUM
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1/2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 BÜYÜK SOĞAN
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ÜSTÜ İÇİN PUL BİBER VE SEYRELTİLMİŞ YOĞURT
YAPIMI :
1 KAŞIK YAĞDA SOĞANLARI ŞEFFAFLAŞINCAYA KADAR KAVURUYORUZ.YAPIŞMA OLMAMASI İÇİN TEFLON KAP TERCİH EDİLEBİLİR YAHUR BİRAZ SICAK SU İLAVESİ YAPILABİLİR.SALÇALARI DA EKLEYİP 2 DK DAHA KAVURUYORUZ.YIKANIP PARÇALARA AYRILMIŞ KARNABAHAR VE TUZU DA EKLEYİP BİRAZ KAVURDUKTAN SONRA SICAK SU İLAVESİYLE PİŞİRİYORUZ.
AFİYET OLSUN :

KEŞKÜL TARİFİ VE KALORİSİ

1 PORSİYON KALORİSİ : 160 KKAL'DİR.
TARİFTEKİ TATLI 8 PORSİYONDUR.
MALZEMELER :
1 PKT. DR OUTKER KEŞKÜL
1/2 LT SÜT
2 ACIBADEM BİSKÜVİSİ
HİNDİSTAN CEVİZİ
YAPIMI:
KEŞKÜLÜ 1/2 LT SÜTLE KARIŞTIRARAK PİŞİRİYORUZ.RONDODA PARÇALANMIŞ ACIDABEMİ SÜTLE HAFİFÇE ISLATIP KELEPÇELİ KALIBA KAŞIK YARDIMIYLA OTURTUYORUZ.ÜSTÜNE KEŞKÜLÜ KOYUP BUZDOLABINDA 2 SAAT SOĞUTTUKTAN SONRA SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.
AFİYET OLSUN :)

DİYET SANDWİCH VE KALORİSİ

1 ADET LİGHT SANDWİCH 200 KKAL OLUP HEM ÖĞLEN HEM AKŞAM DİYET MENÜSÜYLE UYUMLUDUR.

MALZEMELER :
1 ADET UNO LİGHT SANDWİCH
30 GR KAŞAR PEYNİR
DOMATES
BİBER

ANANAS FLAMBE TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :

1 ananas

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı esmer şeker

4 yemek kaşığı portakal suyu

1 yemek kaşığı kavrulmuş badem

YAPILIŞI :

Ananası İnce dilimleyip elma soyacağı veya bıçakla dilimlerin ortasını çıkarın. Tereyağı ile şekeri tavada eritin. Portakal suyunu ilave edip ısınana kadar pişirin. Ananas dilimlerinden tavanın aldığı kadarını ilave edip her iki taraflarını 1-2 dakika pişirin. Dilimler esmerleşince tavadan alın.(Şayet istenirse üzerlerine 2 kaşık likör dökülebilir ben kaloriyi arttırmamak için dökmemeyi tercih ediyorum.)tavadan alıp, kavrulmuş badem ile süsleyerek bekletmeden servis yapın.
AFİYET OLSUN :)

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :
3 YUMURTA
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER
2 HAVUÇ RENDESİ
3/4 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
ESER MİKTARDA MUSKAT
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI CEVİZ
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 TATLI KAŞIĞI VANİLYA ÖZÜTÜ
1 PKT.KABARTMA TOZU
1 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
2 YEMEK KAŞIĞI PORTAKAL SUYU

YAPILIŞI :
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın.
Ceviz içlerini yağsız tavada orta ateşte 10-15 dakika boyunca kavurun. Soğumalarını bekledikten sonra iri parçalar halinde doğrayın.
Büyük boy bir karıştırma kabında unu,kabartma tozunu, tarçını, hindistan cevizini ve muskatı karıştırın.
Diğer bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekerleri bir tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sıvı yağı, vanilya özütünü, portakal suyunu ekleyin ve bütün malzemeler bir araya gelene kadar tekrar karıştırın.
Kuru malzemelerin olduğu kabın ortasında bir boşluk açıp ıslak malzemeleri azar azar ekleyin ve un parçaları kaybolana kadar karıştırın. Rendelenmiş havuçları ve cevizleri de ekleyip son kez karıştırın ve kalıba dökün.
180 derecede 55 dakika boyunca (veya kekin ortasına soktuğunuz kürdan kuru çıkana kadar) pişirin.
Servis yapmadan hemen önce üzerine pudra şekeri serpin (kek nemli olduğu için zaman içinde pudra şekerinin bir kısmını emecektir).
AFİYET OLSUN :)

ÇİKOLATALI CHEESECAKE TARİFİ VE KALORİSİ

Malzemeler; (23CM LİK KALIPTA 2 ADET CHEESECAKE İÇİN)
Taban için;*1 paket burçak bisküvi,
*50 gr erimiş tereyağı,
*1/2 çay bardağı süt,
Üst malzemesi;
800 gr labne peynir,
1 su bardağı toz şeker,
3 adet orta boy yumurta,
200 gr krema,
3 yemek kaşığı un,
2 paket vanilya

YAPILIŞI :
1.Fırını 150 dereceye ayarlıyoruz.
2.Bisküvileri rondoda un haline getirip, erimiş tereyağını ve sütü ekledikten sonra iyice karıştıralım ve kelepçeli kalıbımızın tabanına iyice bastırarak yayıp,buzdolabına kaldıralım.
3.Labne peyniri mikserle iyice çırpalım, şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim. karışım krema kıvamına gelince yumurtaları teker teker kırarak çırpmaya devam edelim ve kremayı, vanilyayı ve unu ekleyerek karışım pürüssüz oluncaya kadar çırpalım.
4.Yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirelim.
6.Bir saatin sonunda fırını kapatalım ancak cheesecakei içinden çıkarmadan, fırının kapağını çok hafif aralayarak soğumasını bekleyelim.Soğuyan cheesecakei bir gece dolapta bekletiyoruz.
7.Üstü için 200 ml krema+200gr çikolatayla ganaj hazırlıyoruz.(Kremayı ısıtıp küçük kestiğimiz bitter çikolatayı içine atıyoruz,eriyene kadar karıştırarak kaynatmadan ısıtıyoruz.)Soğuttuktan sonra servis ederken cheesecake üstüne döküyoruz.
AFİYET OLSUN :)

KURABİYE TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :
250 gr tereyağı ya da margarin-oda ısısında beklemiş
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

YAPILIŞI :

KAKAO HARİÇ TÜM MALZEMEYİ YOĞURUP 30 DAKİKA BUZDOLABINDA SOĞUTUYORUZ.HAMURUN YARISINA KAKAO EKLEYİP HAMURLARI MERDANEYLE AÇIYORUZ. İSTEDİĞİMİZ KALIPLARLA KESİP YAĞLI KAĞIT ÜZERİNDE ÖNCEDEN 160 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 15 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

ÇİLEKLİ CHEESECAKE TARİFİ VE KALORİSİ

Malzemeler; (23CM LİK KALIPTA 2 ADET CHEESECAKE İÇİN)
Taban için;*1 paket burçak bisküvi,
*50 gr erimiş tereyağı,
*1/2 çay bardağı süt,
Üst malzemesi;
800 gr labne peynir,
1 su bardağı toz şeker,
3 adet orta boy yumurta,
200 gr krema,
3 yemek kaşığı un,
2 paket vanilya
1/2 limon suyu

YAPILIŞI :
1.Fırını 160 dereceye ayarlıyoruz.
2.Bisküvileri rondoda un haline getirip, erimiş tereyağını ve sütü ekledikten sonra iyice karıştıralım ve kelepçeli kalıbımızın tabanına iyice bastırarak yayıp,buzdolabına kaldıralım.
3.Labne peyniri mikserle iyice çırpalım, şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim. karışım krema kıvamına gelince yumurtaları teker teker kırarak çırpmaya devam edelim ve kremayı, vanilyayı,limon suyunu ve unu ekleyerek karışım pürüssüz oluncaya kadar çırpalım.
4.Yaklaşık olarak 45-50 dakika kadar pişirelim.
6.Bir saatin sonunda fırını kapatalım ancak cheesecakei içinden çıkarmadan, fırının kapağını çok hafif aralayarak soğumasını bekleyelim.Soğuyan cheesecakei bir gece dolapta bekletiyoruz.
7.Üstüne çilek taneleri ve çilek reçeli dökerek servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN :)

HAVUÇ VE MUHALLEBİLİ KEK TARİFİ VE KALORİSİ

Malzemeler Keki İçin:

2 yumurta

1 çay b.toz şeker

1 çorba k.kakao

Yarım çay b.sıvıyağ

Yarım çay b.süt

Aldığı kadar un

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su b.toz şeker

2 çorba k.un

1 çorba k.pirinç unu

Havuçlu Bölümü için

500 gr. havuç

1 çay b.toz şeker

1 çorba k.nişasta

Üzeri için: Antep fıstığı

Yapılışı: Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırıp mikserle çırpın. Üzerine Sıvıyağ, süt, kakao ve 2 çorba k. un ekleyerek karıştırın. Tepsiye dökerek 170 derecede pişirin.

Muhallebisi için tencereye sütü, pirinç ununu, unu ve toz şekeri alın çırparak pişirin. Pişince ilk sıcaklığı çıkmış olan kekin üzerine dökün.

3. kat için ise haşlanarak pişirilmiş havuçları püre yapın. Havuçları tavaya alarak üzerine biraz haşlama suyundan ekleyin. Toz şekeri ve su ile yumuşatılmış nişastayı da ekleyerek bir süre iyice karıştırarak pişirin. Blender ile iyice ezerek ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyin.

Daha sonra soğuyan muhallebinin üzerine havuçlu karışımı döküp yayın. Üzerini Fıstık ile süsleyin. Soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip dilimleyerek Servis yapın. Az şekerli ama hem lezzetli hem de hafif bir tatlı.
AFİYET OLSUN :)

MISIR UNLU KEK TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER :
4 YUMURTA
1.5 SU BARDAĞI ŞEKER
1/3 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ŞİŞE SODA
2,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PKT KAB.TOZU
1 PKT VANİLYA

YAPILIŞI :
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Sıvı yağı ek­leyip yarım dk. daha çırpalım. Mısır ununu,vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip mikserin dü­şük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim.170° fırında keki pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.
AFİYET OLSUN :)

KİVİLİ VE RULOKATLI İRMİK TATLISI TARİFİ VE KALORİSİ

ÇİLEKLİ RULOKATLI İRMİK TATLISININ AYNI TARİFİYLE,BU SEFER KİVİ KULLANILARAK YAPILDI.

KALORİSİ :
1 PORS. (ŞEKERLE YAPILDIĞINDA) =180 KKAL=1PKT.DİET BİSKÜVİ
1 PORS.(TATLANDIRICI İLE YAPILDIĞINDA = 140KKAL

MALZEMELER :
1 LT SÜT
9 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER VEYA 5-6 YEMEK KAŞIĞI CANDAREL
9 YEMEK KAŞIĞI İRMİK
DAMLA SAKIZI
1/2 PAKET RULOKAT
2 KİVİ

YAPILIŞI :
SÜT-İRMİK VE ŞEKERİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİP MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCE 1 DAMLA SAKIZI EKLİYORUZ.KELEPÇELİ KALIBA KARIŞIMDAN ÇOK AZ DÖKÜP KENARLARINA 2 PARÇAYA KESTİĞİMİZ RULOKATLARI DİZİYORUZ.KALAN İRMİK TATLISINI DA ORTASINA EKLEYİP SOĞUTUYORUZ.İSTEK DAHİLİNDE HAZIR BÖĞÜRTLEN SOSLARINDAN 1 PKT EKLENEBİLİR VEYA SADECE ÜSTÜNE MEYVE DÖŞEYEBİLİRSİNİZ.TATLANDIRICI İLE DİYABETİK HAZIRLAMAK İSTERSENİZ OCAKTAN ALIR ALMAZ TATLANDIRICIYI EKLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN :)
AYNI TARİFİN ÇİLEKLİ,TART KALIBINDA VE RULOKATSIZ YORUMU :

PANNA COTTA TARİFİ VE KALORİSİ

PANNA COTTA..EVET SÜTLÜ BİR TATLI..UN-YAĞ İÇERMEMESİNE KARŞIN KREMA KULLANILDIĞINDAN PORSİYON MİKTARINI DOĞRU AYARLAMAK ÖNEMLİ..

TARİF 12 PORSİYON İÇİN VERİLMİŞTİR.1 PORSİYON KALORİSİ =190 KKAL'DİR.

MALZEMELER :
400ML (2KUTU)KREMA
1/2 LT SÜT
1 PKT VANİLYA
2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
2 TATLI KAŞIĞI TOZ JELATİN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
YAPILIŞI :
SÜT-KREMA VE ŞEKERİ PİŞİRİYORUZ ISININCA VANİLYAYI EKLİYORUZ.KAYNAMAYA BAŞLARKEN 1 KAŞIK SUYLA İNCELTTİĞİMİZ JELATİNİ VE NİŞASTAYI EKLEYİP BİRKAÇ DAKİKA KARIŞTIRIYORUZ.SUDAN GEÇİRDİĞİMİZ KALIBIMIZA DÖKÜP EN AZ 4-5 SAAT SOĞUTUYORUZ.MEYVE VE/VEYA REÇEL SUNUM ALTERNATİFİ OLABİLİR.
AFİYET OLSUN :)

LİGHT LİMONATA TATLISI TARİFİ VE KALORİSİ

1LT HAZIR LİMONATA İLE HAZIRLANDIĞINDA 1 PORSİYON KALORİSİ : 150 KKAL
TATLANDIRICI+LİMON SUYU İLE HAZIRLANDIĞINDA 1 PORSİYON KALORİSİ : 40 KKAL

MALZEMELER :
1 LT LİMONATA
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI NİŞASTA

YAPILIŞI :
ŞEKER VE NİŞASTAYA YAVAŞ YAVAŞ LİMONATAYI İLAVE EDEREK YOĞUNLAŞANA DEK PİŞİRİYORUZ.İSTEĞE GÖRE NANE/LİMON İLE SUNUM YAPILABİLİR.TATLANDIRICI İLE HAZIRLANACAKSA 7-8 LİMONA 3 SU BARDAĞI KADAR SU İLAVE EDİLİP TATLI BU KARIŞIMLA YAPILIR.TATLIYI OCAKTAN ALIRKEN SON OLARAK TATLANDIRICI EKLENİR.AKSİ HALDE LİGHT LİMONATAYLA VEYA TATLANDIRICIYI PİŞİREREK YAPARSAK TATLANDIRICININ ISI İLE YAPISI BOZULACAK ACILAŞACAKTIR.
AFİYET OLSUN :)

FRAMBOĞAZLI PUDİNG TARİFİ VE KALORİSİ

HAYAL KIRIKLIĞI YARATACAĞINI BİLİYORUM AMA DR OETKER SAĞOLSUN 3 DAKİKADA YAPILAN BİR TATLI BU.PAKETTE 4 PORSİYON DESE DE BENİM GİBİ KADEHLERE DOLURURSANIZ TAM 6 PORSİYON ÇIKIYOR VE SÜTÜ AZALTIP MEYVE DE EKLEYİNCE 1 PORSİYON KALORİSİ = 150 KKAL'YE DÜŞÜYOR :)
MALZEMELER :
2 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI FRAMBOĞAZ
1 PAKET KREM OLE DAMLA SAKIZLI
YAPILIŞI :
KREM OLE'Yİ 2 BARDAK SÜTLE 3 DAKİKA ,BLENDIRDAN GEÇİRDİĞİMİZ FRAMBOĞAZLARLA DA 2 DAKİKA DAHA ÇIRPIYORUZ.ÜSTÜNE 2 FARMBOĞAZ,BİRAZ ÇİKOLATA RENDESİ..İŞTE DİYET TATLIMIZ HAZIR,AFİYET OLSUN :)

MERCİMEK SALATASI TARİFİ VE KALORİSİ

TARİFTEKİ MERCİMEK SALATASININ TOTAL KALORİSİ 600 KKAL'DİR.TARİF 4 PORSİYON (1 PORSİYON =150 KKAL) İÇİNDİR.

MALZEMELER :
1 SU BARDAĞI MERCİMEK
4 ADET TAZE SOĞAN
1 KIRMIZI BİBER
2 SİVRİ BİBER
TUZ
LİMON SUYU
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI NAR EKŞİSİ

YAPILIŞI :
BİR GÜN ÖNCEDEN 1 SU BARDAĞI MERCİMEĞİ YIKAYIP SUDA ISLATIYORUZ.TUZLU SUDA HAŞLAYIP (SUYUNU AZ KOYUP SÜZMEMEYE ÇALIŞIRSAK SUDA ERİYEN VİTAMİNLERİ DE SUYLA BERABERCE ATMAMIŞ OLURUZ)DİĞER MALZEMELERLE KARIŞTIRIYORUZ.(SOSUNU YENMEDEN HEMEN ÖNCE EKLİYORUZ.)
AFİYET OLSUN :)

LİGHT KURABİYE TARİFİ VE KALORİSİ

TARİFTEN 14 ADET MİNİK KURABİYE ÇIKMALI.2 ADEDİ 1 PORSİYON,ADET KALORİSİ =80 KKAL'DİR.
MALZEMELER :
40 GR BECEL FORMUM
25 GR PUDRA ŞEKERİ (1/4 SU BARDAĞI)
1 YUMURTA SARISI
15 GR KAKAO ( YAKLAŞIK 1 YEMEK KAŞIĞI)
60 GR UN (1/2 SU BARDAĞI KADAR)
YAPILIŞI :
BECEL FORMUM YAĞ İLE PUDRA ŞEKERİNİ ÇIRPIYORUZ.KALAN MALZEMEYİ DE EKLEYİP YUMUŞAK BİR HAMUR KIVAMINA GELENE KADAR YOĞURUYORUZ.STREÇLEYİP DOLABA KALDIRIYORUZ.1 SAAT SONRA HAMURU AÇIP MİNİK KURABİYE KALIPLARIYLA KESİYORUZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ170 DERECE FIRINDA 14 DAKİKA KADAR PİŞİRİP SOĞUMASINI BEKLİYORUZ.SOĞUYUNCA ARALARINA 1 ÇAY KAŞIĞI KADAR NUTELLA VE 1 FRAMBAĞAZ KOYUP DİĞER PARÇAYLA ÜSTÜNÜ KAPATIYORUZ.ÜSTÜNE SÜZGEÇLE BİRAZ PUDRA ŞEKERİ SERPİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN :)

KREM KARAMEL TARİFİ VE KALORİSİ

BEN VERDİĞİM TARİF İÇİN 12'Lİ SİLİKON KALIP KULLANDIM.BU ŞEKİLDE YAPILDIĞINDA 1 PORSİYON KALORİSİ = 90 KKAL'DİR.

MALZEMELER :
3 YUMURTA
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1/2 LİTRE(2,5 SU BARDAĞI) SÜT
KARAMEL İÇİN :
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI SU

YAPILIŞI :
ŞEKER VE SUYU ŞEKER KARAMELİZE OLUP KAHVERENGİYE DÖNÜŞÜNCEYE KADAR KARIŞTIRMADAN PİŞİRİYORUZ.KALIPLARA BÖLÜŞTÜRÜYORUZ.3 YUMURTA VE 1/2 SU BARDAĞI ŞEKERİ MİKSERLE ÇIRPIP KABARINCA VANİLYAYI EKLİYORUZ.2 DAKİKA KADAR DAHA ÇIRPIP YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜNÜ EKLİYORUZ.KÖPÜKLERİ GİTSİN DİYE SÜZGEÇTEN GEÇİRİP KAPLARA DAĞITIYORUZ.EN AZ 6 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİP SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİYORUZ.
AFİYET OLSUN :)

DEREOTLU SEBZELİ KREP TARİFİ VE KALORİSİ

MALZEMELER ( 4 porsiyon için ) :
Krep hamuru için:
40 gram un
1 yumurta (az çırpılmış)
8 kaşık diyet süt
1/2 çay kaşığı yağ
Sebzeli iç için :
7-8 adet Mantar
1 adet Kırmızı biber
1 adet Yeşil biber
1 adet Havuç
80 gr kaşar
YAPILIŞI :

YOĞURTLU LİGHT SEBZE MEZE TARİFİ VE KALORİSİ

TARİFİN TAMAMI 1 PORSİYON = 170 KKAL'DİR.
MALZEMELER :
5-6 ADET MANTAR
1 ADET HAVUÇ
1 ADET KIRMIZI BİBER
1 ADET ÇARLİSTON BİBER
PUL BİBER,TUZ,MAYDANOZ
1/2 SU BARDAĞI SÜZME YOĞURT
YAPILIŞI :
MALZEMELERİMİZİ JULYEN DOĞRAYIP WOK TAVADA KENDİ SULARIYLA KAVURUYORUZ.SUYUNU ÇEKİNCE OCAKTAN ALIYORUZ VE SOĞUYUNCA YOĞURT EKLEYİP BAHARATLARLA SERVİS YAPIYORUZ.AFİYET OLSUN :)

ACTİFRY'DA SAKIZ REÇELLİ AYVA TATLISI VE KALORİSİ

1PORSİYON KALORİSİ = 150 KKAL(3 pors.meyve) 'DİR.TARİF 4 PORSİYON İÇİN VERİLMİŞTİR.
Malzemeler

* 2 adet ayva
* 6 yemek kaşığı şeker
* 1 su bardağı su
* 4 çay kaşığı sakız reçeli

Hazırlanışı

Ayvaların kabukları soyulup küp küp doğranır.Çekirdeklerle beraber actifry‘a konulur.Şeker, sakız reçeli ve su ilave edilip makina çalıştırılır.Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.Afiyet olsun :)

YUMURTALI KARNIBAHAR YEMEĞİ VE KALORİSİ

Yalan söylemeyeceğim karnıbaharla aramız kötü..Sevemedim bir türlü ben kendisini :) Şu sıralar diğer lezzetlerle onu karıştırarak anlaşmaya,birbirimize alışmaya çalışıyoruz :)Bence bu tarif benim gibi karnıbaharı sevmeyenler için ideal.ne kokusunu alıyorsunuz ne de katır kutur oluyor.

TARİFİN TAMAMI 300 KKAL'DİR.VE DİYET ÖĞLE MENÜSÜ İLE UYUMLUDUR :)

MALZEMELER :
1/4 KARNIBAHAR
2 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1/4 ÇAY BARDAĞI SU
1 YEMEK KAŞIĞI BECEL FORMUM
TUZ
MAYDANOZ

YAPILIŞI :
KARNIBAHARLARI 20 DK TUZLU SUDA HAŞLIYORUZ.TENCERE KAPAĞINA 1 DİLİM BEYAZ EKMEK İLİŞTİRİRSENİZ KOKU YAPMIYOR.PİŞİNCE TAVADA MAYDANOZLAR VE YAĞ İLE ÇOK AZ ÇEVİRİP İYİCE ÇIRPTIĞIMIZ SU-YUMURTA-UN KARIŞIMINI ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ.İKİ TARAFINI DA OMLET GİBİ PİŞİRİYORUZ.VEE BİTTİ..AFİYET OLSUN :)

ANANAS VE ÇİLEKLİ LİGHT İRMİK TATLISI VE KALORİSİ

Bir süredir blogger yasaklı olduğundan danışanlarım için tarif yayınlayamamıştım,vee yasak kalktığına göre... tam gaz düşük kalorili leziz alternatif tariflere devam :) Bir tatlı sever olarak tatlıyla başlayalım istedim...
Görüntüsü ve tadı nefis,kalorisi de düşük bir tatlı..daha ne olsun ? Sade ve çikolatalı sunumunun resmini ekledim.bence her ikisi de çok hoş oldu.Kalorisi :
1 PORSİYON ÇİKOLATASIZ SUNUMDA = 140 KKAL
1 PORS. ÇİKOLATALI SUNUMDA =180 KKAL=1PKT.DİET BİSKÜVİ
1 PORS.(TATLANDIRICI İLE YAPILDIĞINDA = 140KKAL

MALZEMELER :
1 LT SÜT
9 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER VEYA 5-6 YEMEK KAŞIĞI CANDAREL
9 YEMEK KAŞIĞI İRMİK
DAMLA SAKIZI
3 PKT.DİDO PARMAK ÇİKOLATA
ANANAS VE ÇİLEK

YAPILIŞI :
SÜT-İRMİK VE ŞEKERİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİP MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCE 1 MİNİK DAMLA SAKIZI EKLİYORUZ VE OCAKTAN ALIYORUZ.KELEPÇELİ KALIBA KARIŞIMI DÖKÜYORUZ 5 DK SONRA ÜSTÜNE DİLİMLENMİŞ MEYVELERİMİZİ DÖŞÜYORUZ VE 1 SB SU İLE HAZIRLADIĞIMIZ TART JOLESİNİ MEYVELERİN ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ.BENİM KULLANDIĞIM 13 GRAMLIK TART JÖLESİ PAKETİYDİ VE SIĞIR JELATİNİ YERİNE SADECE NİŞASTA VE SİTRİK ASİT İÇERİYORDU.KULLANMA SEBEBİMİZ MEYVELERİN KARARIP BÜZÜŞMEMESİ.1 GECE BOZDOLABINDA BEKLETİP KALIPTAN ÇIKARIYORUZ.İSTERSENİZ ÇEVRESİNE DİDOLARI 2 PARÇAYA KESİP DİZEBİLİR ,GÖRÜNTÜYÜ CHEESE KEK YERİNE PASTA GÖRÜNTÜSÜNE ÇEVİREBİLİRSİNİZ  :) TATLANDIRICI İLE DİYABETİK HAZIRLAMAK İSTERSENİZ OCAKTAN ALIR ALMAZ TATLANDIRICIYI EKLEYİNİZ VE  MEYVELERİN ÜSTÜNE NİŞASTA YERİNE TOZ JELATİN KULLANINIZ.
AFİYET OLSUN :)

PORTAKALLI İRMİK TATLISI

BLOĞUMDAKİ ÇİLEKLİ İRMİK TATLISI TARİFİ ÇOK BEĞENİLİNCE BU KEZ DE PORTAKAL VE CADBURY PARMAK ÇİKOLATA KULLANARAK DENEMEK İSTEDİM.SONUÇ : GENE HAFİF VE GENE NEFİS :)
1 PORS. (ŞEKERLE YAPILDIĞINDA) =180 KKAL=1PKT.DİET BİSKÜVİ
1 PORS.(TATLANDIRICI İLE YAPILDIĞINDA = 140KKAL

MALZEMELER :
1 LT SÜT
9 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER VEYA 5-6 YEMEK KAŞIĞI CANDAREL
9 YEMEK KAŞIĞI İRMİK
DAMLA SAKIZI
SÜSLEMEK İÇİN PORTAKAL VE 2 'YE KESİLMİŞ PARMAK ÇİKOLATA
YAPILIŞI :
SÜT-İRMİK VE ŞEKERİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİP MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCE 1 DAMLA SAKIZI EKLİYORUZ.KELEPÇELİ KALIBA KARIŞIMDAN ÇOK AZ DÖKÜP KENARLARINA 2 PARÇAYA KESTİĞİMİZ PARMAK ÇİKOLATALARI DİZİYORUZ.KALAN İRMİK TATLISINI DA ORTASINA EKLEYİP SOĞUTUYORUZ.TATLIMIZIN ÜSTÜNE PORTAKAL DÖŞÜYORUZ VE KARARMAMASI İÇİN ÜSTÜNE FIRÇAYLA LİMON SUYU SÜRÜYORUZ.TATLANDIRICI İLE DİYABETİK HAZIRLAMAK İSTERSENİZ OCAKTAN ALIR ALMAZ TATLANDIRICIYI EKLEYİNİZ.
AFİYET OLSUN :)

DİYET KUMPİR :)

MALZEMELER :
2 İRİ BOY PATATES
4-5 ADET MANTAR
1 SİVRİ BİBER
1 KIRMIZI BİBER
30 GE KAŞAR RENDESİ
TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI BECEL FORMUM
YAPILIŞI :
PATATESLERİ 200 DERECE FIRINDA 1 SAAT PİŞİRİYORUZ.BU ARADA MANTAR VE BİBERLERİ BECELLE KAVURUYORUZ.PATATESLERİ FIRINDAN ÇIKARIP İÇLERİNİ BİR KAŞIK YARDIMIYLA ÇIKARIYORUZ VE MANTARLARA EKLEYİP 2-3 DAKİKA DAHA KAVURMAYA DEVAM EDİYORUZ.BU KARIŞIMI PATATESİN İÇİNE KOYUP İSTERSEK ÜSTÜNE AZ KAŞARLA 4 DAKİKA KADAR DAHA FIRINLIYORUZ.İSTEĞE BAĞLI KETÇAP EKLENEBİLİR. AFİYET OLSUN :)

Elma Rüyası - Apfeltraum

Bu tatlı hem hafif, hem sağlıklı, hem de kolay bir tatlının ne kadar lezzetli olabileceğine dair çok güzel bir örnek :)
MALZEMELER :
8 ADET KEDİ DİLİ
2 KUTU MEYVE PÜRESİ
1 SU BARDAĞI SÜZME YOĞURT
1/2 KUTU KREMA
5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
SÜSLEMEK İÇİN 2 KÜÇÜK ELMA
YAPILIŞI :
BORCAMA HERHANGİ BİR MEYVE SUYUYLA ISLATTIĞIMIZ KEDİ DİLLERİNİ DİZİYORUZ.ÜSTÜNE BEN MİLUPA ORGANİK MEYVE PÜRELERİNDEN 2 KUTU KULLANDIM EVDE TAZE MEYVELERDEN YAPMAK DA MÜMKÜN TABİ.KREMA-YOĞUET VE 5 KAŞIK ŞEKERİ ÇIRPIP PÜRENİN ÜSTÜNE KAŞIKLA YAYIYORUZ VE TARÇINLIYORUZ.EN ÜSTE ELMA DİLİMLERİNİ DİZİP KARARMAMALARI İÇİN FIRÇAYLA ÜSTLERİNE LİMON SUYU SÜRÜYORUZ.İSTERSENİZ BENİM GİBİ ÇOK AZ CEVİZ VEYA FISTIK TOZU SERPEREK SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN :)